Base Tortilla de Maíz con sabor a Chipotle

Unidad para tortilla de maíz con sabor a chipotle y con color característico.

  • VENTAJAS

    » Formula balanceada en sabor.
    » Contiene texturizantes, suavizantes y acondicionador.
    » Vida anaquel mayor de 20 días.


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  • FORMA DE USO



    PARA ELABORAR TORTILLAS CON MASA DE NIXTAMAL CON LA BASE DE CHIPOTLE

    INGREDIENTESCANTIDADES
    BASE DE CHIPOTLE 1 kg. 1/2 kg.
    MASA DE NIXTAMAL 20 Kg 10 Kg
    HARINA DE MAÍZ 5 kg. 2 1/2 kg.
    AGUA 7 Lts. 3 ½ Lts.


    PARA ELABORAR TORTILLAS DE BASE DE CHIPOTLE CON HARINA DE MAÍZ
    INGREDIENTESCANTIDADES
    HARINA DE MAÍZ 20 kg. 10 kg.
    BASE CHIPOTLE Y/O ENCHILADA 1 1/2 Kg 750 gr
    AGUA 28 - 30 Lts. 14 - 15 Lts.

  • APLICACIÓN

    Tortillas con masa de Nixtamal
    » Se ponen en la mezcladora la harina, la base y se mezclan por 1 minuto.
    » Amasar hasta que la mezcla sea uniforme.
    » Poner la harina de maíz necesaria hasta dar punto a la masa.
    » Se pone la masa en la tolva de la máquina para formar y cocer la tortilla.
    » Si desea empaquetar la tortilla, se pasa por el enfriador y se empaca al peso deseado.

    Tortillas con masa de Harina de Maíz
    » Se mezclan la harina de maíz con la base de chipotle.
    » Se agrega a la mezcladora el agua necesaria para dar la consistencia deseada.
    » Se pone la masa en la tolva de la máquina para formar y cocer la tortilla.
    » Se desea empaquetar la tortilla, se pasa por el enfriador y se empaca al peso deseado.

  • INGREDIENTES

    Harina de maíz, sal, chipotle en polvo, gomas naturales, propionato de calcio, acido sórbico, acido fumarico, emulsificantes, oleorresinas de chile chipotle, enzimas, vitamina C.


    Nuestros ingredientes cumplen con normas internacionales como FDA (United States Food and Drug Administration) y están clasificados como GRAS (Generally Recognized As Safe) y en pureza cumplen con especificaciones de FCC (Food Chemical Codex).

  • ASISTENCIA TÉCNICA

    En la compra de nuestros productos usted recibirá asistencia técnica gratuita. Poniéndose en contacto con nuestro representante de zona o sino directamente con nosotros a los teléfonos (0181) 8190 0207 y (0181) 8190 7142.

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